Το απλό, αλλά εντυπωσιακό έθιμο που διατηρείται αναλλοίωτο στους αιώνες, κάνει την Πέλλα το βράδυ της προπαραμονής των Χριστουγέννων να φωτίζεται και τον ουρανό να παίρνει φωτιά. Αναβιώνει κάθε χρόνο προπαραμονή Χριστουγέννων (23 Δεκεμβρίου) σε αλάνες, γήπεδα, πλατείες και άλλους ανοιχτούς χώρους. Στις γειτονιές του δήμου Πέλλας οι κάτοικοι στοιβάζουν ξύλα και κορμούς δέντρων σε πυραμιδοειδή διάταξη, τα οποία βάζουν φωτιά μόλις πέσει ο ήλιος. Πολλές από αυτές φτάνουν συχνά τα 15 μέτρα σε ύψος, ενώ αν φυσάει αέρας οι φλόγες και οι στάχτες σχηματίζουν δίνες στον ουρανό σκορπίζοντας ζέστη και αποκαΐδια στην ατμόσφαιρα. Υπάρχει άφθονο κρασί, παραδοσιακά εδέσματα και μουσική. Παρέες όλων των ηλικιών μαζεύονται γύρω από τις φωτιές για να τραγουδήσουν, να φάνε, να χορέψουν και να απολαύσουν την ευκαιρία του να βρίσκεσαι έξω Δεκέμβρη μήνα! Σε όλες τις γειτονιές στήνονται γλέντι και χορός μέχρι τις πρωινές ώρες.
Οι ερμηνείες του εθίμου είναι πολλές. Η επικρατέστερη το συνδέει με τη σφαγή των βρεφών και νηπίων από τον βασιλιά Ηρώδη. Οι φωτιές ανάβουν ως σημάδι για να προειδοποιήσουν και να προλάβουν το κακό. Μια άλλη υπόθεση ερμηνεύει τις φωτιές με το διώξιμο των καλικάντζαρων, οι οποίοι πριονίζουν το δέντρο της ζωής και θέλουν να πέσει για να ανέβουν στην επιφάνεια της Γης. Οι φλόγες τους φοβίζουν και τους διώχνουν πίσω στα έγκατα της Γης με την ελπίδα να μην ξαναγυρίσουν. Οι φωτιές είναι ένα έθιμο με παγανιστικές ρίζες που συνδέεται με τη γονιμότητα και τον κύκλο της ζωής.